Fermentación
La fermentación en el proceso de producción del café, es una herramienta clave para diferenciarse cada vez más en el mercado internacional.
Introducción al curso
Instructores del curso
Objetivo y lineamientos del curso
Video 1. antecedentes y objetivos de fermentación
Video 2. Experiencias en fermentación
Video 3. Monitoreo de la fermentación
Video 4. Tipos de fermentación
Video 5. Química de la fermentación del café
Video 6. Tratamientos de fermentación y combinación en finca
Video 7. Microorganismos en la fermentación del café
Test Curso Fermentación
Generalidades de la fermentación del café
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